À propos de nous

Rethymno, Crète

3h

Groups privés

Anglais/Français

Accord mets

80 € par personne

La Crète est mon pays d’origine, qui a produit pendant des siècles « l’or liquide », l’huile d’olive, en utilisant les mêmes méthodes simples.
Après mes études en France et mon expérience professionnelle sur des projets européens en tant qu’économiste à Athènes, j’ai déménagé en Crète en 2009.
Ici, j’ai trouvé un mode de vie simple et authentique, goûté à l’hospitalité crétoise, découvert un paradis sur terre au grès du chant des cigales et connu mon mari et ma fille.
Je travaille actuellement pour la Région de Crète (le gouvernement local) dans le secteur agroalimentaire, une belle reconversion !

Tombée en amour avec le paysage crétois, avec les oliviers multi-centenaires et la saveur de l’huile d’olive extra vierge, j’ai entamé un apprentissage approfondi sur la qualité de l’huile d’olive en 2013. Passionnée, j’ai assisté à de nombreux séminaires et séances de dégustation.

En 2019, j’ai lancé le projet Oliving en Crète, proposant des visites guidées et des dégustations d’huile d’olive dans des domaines oléicoles crétois.
Mon but est de vous présenter l’huile d’olive pas simplement comme un produit local, mais comme une partie intégrante de la culture et de l’histoire grecque et crétoise.
De cette manière, j’espère contribuer à connaitre les oliviers monumentaux en Crète, avant qu’ils tombent dans l’oubli. De présenter aux voyageurs une vrai expérience de vie, a comprendre la culture Crétois, et devenir capable a évaluer l huile d olive quand ils rentrent chez eux!

Détendez vos sens et profitez de la journée où vous explorez l’huile d’olive, à l’ombre des oliviers.
Aspassia